品尝玉溪美食――三道菜

　　9月9日，参访团品尝了玉溪美食――三道菜，“三道菜”其实就是鱼、羊、鸡的三种吃法。鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创，鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增；鸡采用几种名贵药材配制后清炖而成。苦、凉、甜有机地溶在一起，回味无穷。 “三道菜”在选

　　料上严格标准，所取之羊均为40公斤以上的黑山羊，鸡是江川的土鸡，鱼也是江川的本地鱼。“三道菜”吸取了民间(鸡、羊、鱼)各种做法的精华，主要原料皆来自当地民间，每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的配方，使其色泽、口味鲜艳诱人，食之脍炙人口。大家不仅对这里的美味赞不绝口，同时也对这里独特的就餐大加赞扬，充满民族特色的李家大院，为就餐增添了许多情趣。

　　三道菜餐厅所在地――李家大院

　　李家大院内

　　三道菜餐厅内

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