张祖林：现在特色化做得不好的要数昆明玉溪美食

　　农博会美食品鉴现场。本报记者 黄漩 摄由农业部支持，省主办，昆明市、省农业厅、省商务厅和中国贸促会云南省分会共同承办，中国农产品市场协会协办的“2014第十届中国昆明泛亚国际农业博览会”，昨日在昆明国际会展中心拉开帷幕。农博会首日异常火爆，当日进馆人数达到5.12万人，洽谈人数为2.56万人，签约300多个项目。

　　云南省副省长张祖林在开幕式上致辞称，今后云南省将在确保农产品安全和市场稳定供应的基础上，更加注重品牌营销、农业科研、企业扶持、电子商务、物流冷链等关键领域和环节，做到高原特色农业现代化、规模化、市场化。

　　昆明市市长李文荣昨日接受本报记者采访时表示，农博会未来要改变大卖场式的做法，往专业化展会方向发展。

　　诤言

　　“现在特色化做得不好的要数昆明……例如做花卉，之所以没有成功，是因为别的省份也在做，可是别的省份成本要低很多，表面上是输在了成本，实际上输在了不做差异化。”

　　—张祖林以鲜花种植举例说，云南本身就是一个天然的大棚，阳光雨露充足，有着充足的光照资源、热资源及中高海拔，一年四季都有独特的气候，但现在都做大棚，云南种得出来的花卉，其他地方也种得出来，没有了资源优势。如果云南不做差异化竞争，完全靠土地来做大企业，跟沿海地区竞争普通产品，永远都走不出去。

　　“我们如果不打差异化竞争这张牌，去靠农产品做大棚，做出来的产品全国都一样，没有云南的特色，根本竞争不了沿海及平原地区。”

　　—张祖林在特邀客商座谈会上说，其他省市的土地比云南便宜，几百块就可以租一亩，但云南有些地方达到3000元一亩，已经了成本优势，如果不把云南的阳光、土壤、空气、温度、海拔相对应的特色产品体现出来，就完全没有竞争优势。

　　今后云南省将在确保农产品安全和市场稳定供应的基础上，更加注重品牌营销、农业科研、企业扶持、电子商务、物流冷链等关键领域和环节，切实做到高原特色农业现代化、规模化、市场化，把云南建设成为东南亚、南亚乃至世界的优质农产品生产、加工、物流和种植研发中心。

　　—张祖林在开幕式上致辞称，近年来，我省着力打造云南高原特色品牌，生产的农产品备受市场青睐。

　　“云南高原特色农产品的品牌影响力大大增加，褚橙便是最好的例子。现在褚橙不仅在云南省内，在全国市场上也异常火爆。种植面积也从前几年的2000多亩增至现在的一万多亩，未来还将提高到三万多亩。除此之外，橡胶等也是极具云南高原特色的农产品，未来将进一步东南亚、南亚市场。”

　　—昨日，张祖林在2014云南农产品产销对接会上表示。

　　今年是农博会的第10年，未来几年，农博会要上精品、上水平，要走专业化展会线。农博会未来要改变大卖场式的做法，往专业化展会线发展。农博会跟整个昆明的农业产业投入、发展联系在一起，整个农业特色产业发展的水平决定了农博会的水平。

　　—李文荣昨日上午9时巡馆时，接受了本报记者采访。

　　“这事不能拖，拖上个一年就什么都晚了，我们争取在一个月内完成。按照正常的程序走下来，可能得半个多月，现在时代变了，你们可以随时与我交流。”

　　—张祖林希望座谈会上的其他各个行业能加快步伐，作出一份有前瞻性的与云南农产品推广合作的方案书。说话间，张祖林公开在会上公布自己的QQ邮箱号及微信号。

　　农博会至今举办了9届，是昆明农业对外的重要平台，昆明作为中国东盟区，农业对外空间广阔，农业产业发展前景美好，昆明市期待农博会搭建好高原农业引进来和站出去的平台。

　　—昆明市市长李文荣在开幕式致辞中表示。云南充分利用立体地貌、地质、气候、水源及丰富的光热水等自然资源，打高原牌、走特色，云南农业呈现出“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”四张名片。利用四张名片，树立品牌形象，云南农业了健康发展道，农产品出口到400多个国家。

　　—省农业厅厅长张玉明指出，品牌化是现代农业发展的主趋势，也是云南农业发展的历史选择。

　　“我们是第一次参加云南农产品产销对接会。今年来的主要是现在云南高原特色农产品在我们那里卖得挺火，只要是云南高原特色的农产品都比同类产品价格高，而且产品质量也信得过。以我们今天在展会上看到的蒙自石榴为例，口感、味道、水分等与我们那里的石榴大有不同。”

　　—江苏无锡朝阳集团股份有限公司常务副总经理张君君，在昨日的2014云南农产品产销对接会上表示。

　　亮点推荐

　　无籽刺梨，百倍维C

　　在5号展馆，昆明市盘龙区生态旅游展示区，一种金的小果子吸引很多市民驻足围观及品尝。“果子有点酸，但是富含维生素C及SOD（超氧化物歧化酶）等营养，是一种新型保健水果。”西南林业大学研究生院邱旭告诉记者。

　　邱旭拿出无籽刺梨的检测报告，其维生素C含量相当于苹果的500倍、柑橘的100倍，而SOD是国际的具有抗衰老、防辐射、防癌的活性物质。“无籽刺梨相当于天然维C片，既能补充营养，还有美容的功效。它酸酸的味道，较受女性的欢迎。”

　　除了果实可以食用，无籽刺梨的花朵可以用来泡茶，其根茎还具有药用价值。“它的根茎可以助消化，治疗慢性胃炎、肠炎，还具有降三高的功效。”邱旭介绍，当前，无籽刺梨在云南市场上并没有售卖，此次参展的无籽刺梨是从贵州拉运过来。目前，昆明正在培育无籽刺梨，已有200棵开始挂果。邱旭称，“计划明年将从贵州运到昆明售卖，昆明种植的无籽刺梨将在两年后上市。”

　　辣木酸奶，国内首创

　　今年7月，随着辣木成为“国礼”，这种植物开始被人熟知。昨日，云南农业大学召开新产品、新技术发布会，正式宣布自主研制的“辣木酸奶”上市。

　　云南省奶业协会会长毛华明介绍，牛奶和辣木的组合，能将辣木所含的草酸钙转变成了易于人体吸收的乳酸钙；将辣木所含的不溶于水的β-类胡萝卜素，与牛奶相融合，方便人体吸收。

　　据了解，辣木酸奶属国内首创，由云南省高原特色农业产业研究院、云南农业大学食品科学技术学院及来思尔乳业共同研发，昨日正式上市。辣木酸奶添加了辣木叶，富含蛋白质，维生素A、C，钙，铁等营养元素，被称为“植物牛奶”。

　　石林甜柿，真有文化

　　由绿汀甜柿公司参展的四大系列柿产品，即甜柿鲜果、柿子干、柿叶茶和甜柿果茶也进入到了农博会的展馆内，与往届不同的是，绿汀公司今年推出的每一类柿产品都多了些时尚和文化的内容，引来市民抢购，成为本届农博会一大亮点。

　　据介绍，绿汀公司每一类柿产品又可分成祝福型、表扬型和型。拿甜柿鲜果来说，祝福型甜柿鲜果如“柿柿开心”“望柿如意”“万柿大吉”，表扬型甜柿鲜果如“你柿最棒”“你柿最美”“你柿第一”，型甜柿鲜果如“就柿爱你”“俺柿想你”“爱你一柿”等，每个果上都贴上了不同的文字，市民均可根据自己的喜好进行个性化的选择！

　　另外，柿子干、柿叶茶、甜柿果茶都被赋予了同样的时尚和文化内涵，成为农产品提高附加值的典范。

　　美食云集，快去吃吧

　　昨日上午，作为2014年第十届昆明泛亚国际农业博览会的重头戏—美食品鉴活动在昆明国际会展中心南广场启动，长桌上，数十款地道云南美食和、东南亚美食让人眼花缭乱。

　　本次农博会设立了“农博会美食品鉴区”，品鉴区由昆明市商务局、云南世博国际展览有限公司承办，使用面积3000平方米，设置展位共计60个，其中、东南亚美食展位25个，云南知名及老字号展位6个，国内特色美食展位29个。

　　云南还能多几个“褚橙”吗？

　　农业博览会特邀客商座谈会，众多企业教云南推销昨日下午，本届农博会活动之一的特邀客商座谈会在国际会展中心举行，包括阿里巴巴、大众传媒、深圳农产品投资有限公司等在内的企业就云南农产品如何利用电商走出去、如何推广等进行了探讨。云南省副省长张祖林、省农业厅厅长张玉明以及昆明、曲靖、玉溪、红河、版纳、楚雄、文山领导和农业厅领导出席了座谈会。

　　1 推广方面空间大

　　阿里巴巴集团资深总监、农村发展工作组负责人余向海认为，云南的确是一个眷顾的地方。他说，云南农产品甚至在很多沿海、内地都不太常见，这在未来将很有竞争力，但后天发展进度却极为缓慢。云南农产品在推广方面还存有很大发展空间。“云南的农产品是多样性、特色非常突出的产品，需要在品牌、品质、质量一致性下工夫。”他说，类似于褚橙这样极具市场因素、机遇和个人的巧合而成功的企业很少，倘若让云南大量的基础农产品来强调创造下一个褚橙，势必是有着挑战和难度存在。

　　2 可构建特色品牌平台

　　“我们只能学习褚橙的经验和成功径。”余向海表示，首要工作是做到品质、品牌、质量的一致性。电商是一个通过互联网操作模式下的消费体验，带给市民的除了便利，同时也了其消费体验感。如何让市民认可云南农产品的品质，需要的干预或者有大企业品牌做平台。余向海指出，云南或可构建一个大的属于云南地域特色品牌的平台，更好地支持云南多样性农产品销往各地。

　　3 农产品应质量标准化

　　余向海称，目前阿里电商的数据显示，服饰、3C商品通过电商销售的规模占比为20%，而农产品的占比仅为1%，农产品在电商的平台仍有很大的空间。但想要让云南的农产品推广更成功，还需农产品的特色及整个品牌配套体系来决定。农产品如果不能质量标准化，实物会与图片差距明显，这将严重影响其销售。

　　4 张祖林表示，或许过去传统销售模式下，农产品的标准化质量还未严格要求，但随着电商新型产品的发展，农产品的标准问题已经迫在眉睫。

　　云南省农业厅厅长张玉明说，农产品的品质不能停留在概念上，因农产品品种繁多，很多产品在不同地方品质标准不一，“现在难就难在农产品具体标准在哪不知道。”

　　5 云南应该成立农业品牌

　　传媒总经理提出，云南要推广农产品，首先应是成立一个农业品牌，有一个统一形象，这个形象涵盖的将是整个云南农产品出去的统一风格。打造这样一个大的品牌，便包含了所推广的农产品质量的监督、标准、品牌一致，“市民进入这个品牌就会知道，这个品牌是在监管产的产品。”

　　6 应该共享基础设施

　　余向海表示，品牌配套体系，除了包含农产品品题，还包括农产品物流体系。农产品不同于服饰，在运输过程中很大程度依赖于冷链。但目前因农产品销售周期，企业没有能力去投资一个冷链体系，“一个石榴企业销售周期3个月，这意味着冷链体系有半年甚至更长的时间处于闲置状态。可以更共享基础设施，从农产品电商来说，需要来支持或者需要像阿里这样的平台来支持，我们从平台、基础设施的角度为更多农产品企业铺。”

　　7 卖都不会卖就谈服务？

　　大众传媒总经理说：“大家都知道褚橙很火，但却不知道为什么会火。”她说，特色云南做得并不好，其原因在于没人卖、不会卖、不会讲故事及无服务。云南没有人去卖极具特色的农产品，也没有吸引旗舰店的入驻。此外，即便有部分企业进入电商圈，却不会经营。“好的品牌需要有一个好的故事，褚时健讲了一个品牌、一个故事，他卖的褚橙还有一个名字叫励志橙，当大家吃的是一个励志的故事的时候，它的价格还重要吗？现在我们连卖都不会卖，就来谈服务，是不是有点太早了。”

　　8 永不闭幕的农博会

　　大众传媒总经理提到，应培养大学生创业的热情，现在的云南电商急缺人才，可云南的人才却都爱往外跑。“怎么拉回人才，需要的帮助，创立农业创业平台，以及吸引人才进入云南。”

　　除此之外，云南农产品电商可与大众传媒来合作，来玩儿。今年的双十一，市民在任何一个分众传媒广告前面打开淘宝页面，摇一摇就可以直接进入这个广告页面的，“其实分众传媒也可以和农业产品来往，可以由牵头，把好的农业产品按类型分类出来，做一个永远不闭幕的农博会。”

　　9 对此，张祖林笑着称，“大众传媒你做一个方案，如何与农产品玩儿，怎么个玩法，让我们玩转农产品。”资料室

　　是什么？

　　是载体

　　全方位展示云南省高原特色农业以及国外、省外农业新技术、新产品、新的重要载体。

　　是平台

　　是开展农业合作、技术交流、经贸洽谈的重要平台。

　　是窗口

　　是我省经济领域中对外的重要“窗口”。

　　啥规模？

　　总面积5.3万平方米

　　室内展区4.4万平方米

　　2300多个标准展位

　　啥主题？

　　本届展会以“壮大农业庄园经济、助推高原特色农业”为主题，以宣传农业品牌、搭建产销平台为手段，集展示、洽谈、销售为一体，重点展示云南高原特色农业发展新成就和庄园经济及农业龙头企业新形象，促进现代农业新技术、新的交流、合作与应用，推进昆明都市型现代农业的发展，提升云南高原特色农业。

　　展出啥？

　　国际展区

　　港、澳、台展区

　　云南高原特色农业展示区

　　现代农业庄园展示区

　　省外代表团农产品展销区

　　云南省州(市)农产品展销区

　　昆明农业综合展示区及农产品展销区

　　农产品市场展销洽谈区

　　花卉园艺展示区

　　农业综合服务展示区

　　市场招展农产品展销区

　　农业生产资料展示区

　　农业机械展区（室外）

　　云南美食品鉴区（室外）

　　谁参展？

　　本次展会有来自马来西亚、泰国、缅甸等7个国家的客商200余人，客商100多人，沈阳、广州、成都、南昌等省外代表和客商1000人左右， 16个州（市）参展参会人员将达3000多人。本届展会规模及参展人数将为历届农博会之最，仅次于南博会。